Значение слова ГЕМИПЕПТОН в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ГЕМИПЕПТОН

? один из продуктов переваривания белков под влиянием панкреатического сока или точнее фермента его, трипсина, а именно при этом из белка получается антипептон и гемипептон; первый не подвергается дальнейшим изменениям, а Г. легко разлагается на лейцин, тирозин и другие продукты панкреатического пищеварения.

И. Т.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.