Значение слова БЛАУФРАНКИШ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

БЛАУФРАНКИШ

(Венгрия). ? Очень распространенная лоза; во Франции она известна под именем португальский леру , в Вюртемберге ? лимбергер. Сильный куст, глазки притупленные, листья очень большие, толстые (похожи на пергамент), почти круглые, мало разрезные, темно-зеленые, гладкие. Кисть средней величины на коротком черешке. Ягоды ? круглые, темно-синие, толстокожие. Хорошо идет при короткой подрезке. Вино дает прочное. В сусле от 20 до 25 % сахара и от 0,5 до 0,6 % кислот.

А. А-н.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.