Значение слова АРАБИТЫ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

АРАБИТЫ

- стереоизомерные пятиатомные спирты состава С 5 Н 12 О 5 = СН 2 (ОН).[СН(ОН)] 3 .СН 2 (ОН). Правый , d-A. получен Руффом (1899 г.) восстановлением d -арабинозы натриевой амальгамой - тождественен с d- ликситом (Макенн, 1899 г.), сладок, образует большие бесцветные призмы с темп. плав. 103¦, легко растворим в воде, труднее - в 90% спирте на холоду (при 12¦ - в 48 частях), дает в насыщенном растворе с бурой для с = 9,2597, [? ] 20 D = +7,7¦; в противоположность l- А. не дает труднорастворимых бензальпроизводных. Левый l- A. получен Шейблером (1887 г.) восстановлением l- apaбинозы; бесцветные призматические кристаллы с темп. плав. 102¦, легко растворимые в воде и горячем 90% спирте, мало - в холодном (при 12¦ - в 46 частях, Руфф); вращение в насыщенном на холоду растворе с бурою, для p = 9,05, [ ? ] 20 D = -5,3¦ (в твердом виде); как и d- A. не восстановляет Фелингову жидкость; по прибавлении к его растворам борной кислоты или буры дает сильно кислую реакцию вследствие образования кислот (?), содержащих бор и способных разлагать карбонаты. При большом разжижении явление прекращается (Ламберт). Подобные же комплексные соединения образуются при действии многих неорганических солей на углеводы, многоатомные спирты, фенолы, органические кислоты и др. Сорбоз-бактерия (Bacterium xylinum) окисляет l- A. в кетопентозу, еще не изученную (Бертран). Пентанитро-l-А. (Виньон и Герен) - белый сироп, растворимый в спирте и ацетоне, имеет восстановляющие свойства, но с Фелинговой жидкостью реагирует неясно. Монобензаль-l-А. , С 10 Н 16 О 5 , темп. плав. 150-152¦ (Фишер). Рацемический (недеятельный оптич.) r- А. получен восстановлением r- арабинозы (Руфф, 1899 г.), кристаллизуется из 90% спирта в красивых призмах с темп. плав. 105-106¦; при 12¦ растворим в 66 ч. спирта. Молек. вес r- А. отвечает С 5 Н 12 О 5 , что доказывает распадение r- А. в воде на l- и d- изомеры. При окислении дает r- арабоновую кислоту, при дальнейшем окислении - r- триоксиглутаровую кислоту.

П. Гр.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.