квантовое число, характеризующее кварки и глюоны. Для каждого типа кварка принимает одно из трех возможных значений. В квантовой хромодинамике с "цветом" связан специфический "цветовой заряд", определяющий взаимодействие "цветных" частиц.
Значение слова ЦВЕТ в Большом энциклопедическом словаре
Что такое ЦВЕТ
Большой энциклопедический словарь. 2012