Значение слова САХАР в Большом энциклопедическом словаре

САХАР

(греч. sakchar

от санскр.), пищевой продукт, получаемый главным образом из сахарной свеклы и сахарного тростника. Выпускается в виде сахарного песка и сахара-рафинада. Энергетическая ценность (калорийность) 100 г сахара - 1,68 МДж (ок. 400 ккал). См. также Сахароза.

Большой энциклопедический словарь.