Значение слова ЧУФА в Большом российском энциклопедическом словаре

ЧУФ́А, многолетнее травянистое р-ние рода сыть сем. осоковых. Произрастает в Африке. Выращивают в однолетней культуре в Средиземноморье, М. Азии, Африке, США. Клубеньки - земляной миндаль - содержащие 20-25% масла, 15-20% сахара, 25-30% крахмала, используют в пищу, для кондитерских изделий, произ-ва масла и др.