ЦВЕТН́АЯ КАПУСТА, однолетнее травянистое р-ние рода капуста, овощная культура. В пищу употребляют недоразвитые соцветия - головки. Урожайность 180 ц и более с 1 га.
Значение слова ЦВЕТНАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое ЦВЕТНАЯ
Большой российский энциклопедический словарь. 2012