Значение слова СУМЧАТЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

С́УМЧАТЫЕ ГРИБЫ (аскомицеты), класс настоящих грибов с многоклеточным мицелием и органами спороношения - сумками (асками). 30 тыс. видов. Порядки - плектасковые, периспориевые и др., а также группы порядков - дискомицеты, пиреномицеты. Сапрофиты (в почве на растит. остатках, пищ. продуктах и т.п.) и паразиты р-ний (возбудители мучнистой росы, плесеней), животных и человека (напр., возбудители микозов). Многие С.г. в симбиозе с водорослями образуют лишайники. Нек-рые С.г. съедобны (сморчки, трюфели), бесполые стадии других (напр., пеницилл) используют в сыроварении, произ-ве ферментов, антибиотиков и др.