Значение слова ПРИОНЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ПРИОНЫ

ПРИ́ОНЫ, инфекционные агенты белковой природы, вызывающие поражения головного мозга (энцефалопатии) человека и животных, в т.ч. скрэйпи овец, губчатую энцефалопатию крупного рогатого скота.

Большой российский энциклопедический словарь.