Значение слова ПЕРЕЦ в Большом российском энциклопедическом словаре

ПЕРЕЦ

П́ЕРЕЦ, род кустарников (лиан), редко деревьев и трав сем. перцевых. Ок. 700 видов, гл. обр. в тропиках Америки и в муссонных обл. Вост. Азии. Наиб. значение имеет П. чёрный - пряное р-ние, возделываемое в тропич. областях. Род кустарников, полукустарников и многолетних трав (в культуре однолетних) сем. паслёновых. Произрастают в тропич. Америке. П. паприка и др.- овощные культуры (в плодах - сахарa, витамины B 1 , B 2 , каротин, алкалоиды); выращивают на всех континентах; урожайность 200-300 ц с 1 га.

Большой российский энциклопедический словарь.