Значение слова ОХЛАЖДАЮЩИЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

ОХЛАЖД́АЮЩИЕ СМЕСИ, системы из двух или более твёрдых либо твёрдых и жидких в-в, при смешении к-рых темп-ра смеси понижается из-за поглощения теплоты при плавлении или растворении составляющих системы. Напр., для т.н. ледосоляного охлаждения (до -21,1 °C) используют смесь дроблёного льда и хлорида натрия.