Значение слова МЯГКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое МЯГКАЯ

М́ЯГКАЯ ПШЕНИЦА, наиб. распространённый вид пшеницы. Св. 250 разновидностей (лютесценс, эритроспермум, мильтурум, альбидум и др.), более 4 тыс. сортов (лучшие относятся к сильным пшеницам) во всех земледельч. р-нах мира. Из зерна - мука для выпечки хлеба, манная крупа, комбикорма.

Большой российский энциклопедический словарь.