Значение слова МОЛОЧНЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

МОЛ́ОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ, вырабатываемые из молока масло, сыр, кисломолочные продукты и др. Мн. виды М.п. содержат жиры, белки и углеводы в легкоусвояемой форме.