Значение слова КУЛЬТУРНЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

КУЛЬТ́УРНЫЕ РАСТЕНИЯ, виды, формы и сорта р-ний, возделываемые человеком для получения продуктов питания, сырья для пром-сти, кормов, в декор. целях и т.п. Произошли от диких предков путём одомашнивания, гибридизации диких видов с культурными, а в дальнейшем путём селекции. Многие из них выращивают с незапамятных времён - кукурузу, мягкую пшеницу, полбу, рис, сою, сах. тростник, виноград и др. В культуру вовлечено примерно 2,5 тыс. видов, многие из них с.-х. культуры.