Значение слова КОЗЕЛЕЦ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое КОЗЕЛЕЦ

КОЗЕЛ́ЕЦ (скорцонера), род трав и полукустарников сем. сложноцветных. Ок. 170 видов, гл. обр. в засушливых областях от Центр. Европы до Вост. Азии, в т.ч. в Ср. Азии и на Кавказе. Подземные части нек-рых видов К. съедобны; корни тау-сагыза и нек-рых др. К. содержат каучук. К. тау-сагыз охраняется.

Большой российский энциклопедический словарь.