КАБОШЬ́ЕНЫ (cabochiens), участники нар. восст. 1413 в Париже, вызванного гл. обр. ростом налогов. Прозвище одного из вождей - Кабош (Cabоche, т.е. башка), отсюда назв.
Значение слова КАБОШЬЕНЫ в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое КАБОШЬЕНЫ
Большой российский энциклопедический словарь. 2012