Значение слова ЗЕМЛЯНАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ЗЕМЛЯНАЯ

ЗЕМЛЯН́АЯ ГРУША (топинамбур), многолетнее р-ние сем. астровых, кормовая и овощная культура. Произрастает в Сев. Америке. Возделывают в Европе, Малой и Юго-Вост. Азии, Африке; в Нечернозёмной зоне России и Прибалтике. Клубни (200-250 ц с 1 га) используют в пищу, на корм скоту, перерабатывают на спирт, фруктозу и т.д.; зелёную массу - на силос.

Большой российский энциклопедический словарь.