Значение слова ГУРЬЕВ в Большом российском энциклопедическом словаре

ЃУРЬЕВ Дм. Ал-др. (1751-1825), граф (1819), рос. гос. деятель. С 1801 управляющий Кабинетом е.и.в., в 1810-23 мин. финансов и чл. Гос. совета. Для снижения дефицита бюджета установил ряд новых налогов и сборов, ввёл в 20 губерниях винную монополию (1819), учредил Гос. коммерч. банк (1817), Экспедицию заготовления гос. бумаг (1818). В 1818-19 руководил Секретным к-том для подготовки крест. реформы (разработанный проект отклонён имп. Александром I). Гурман и кулинар, создатель рецепта "гурьевской каши".