Значение ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА в Современном толковом словаре, БСЭ

Что такое ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА

распространенный вид пшеницы, зерно с высоким содержанием белка и особым качеством клейковины. Более 120 разновидностей (мелянопус, гордеиформе и др.) во многих земледельческих районах мира. Сырье для макаронной промышленности.

БСЭ. Современный толковый словарь, БСЭ.