Значение ПАЛОЧКА БОЛГАРСКАЯ в Медицинских терминах
- ПАЛОЧКА БОЛГАРСКАЯ
-
(lactobacillus bulgaricus, ber) бактерия рода Lactobacillus (сем. Lactobacteriaceae); длинная тонкая грамположительная палочка, часто образующая цепочки; факультативный анаэроб; характеризуется температурным оптимумом роста в интервале 45-50╟; в смеси с молочнокислыми стрептококками используется при изготовлении болгарской (мечниковской) простокваши.
Медицинские термины. 2012