Значение слова ХРЕН в Книге о вкусной и здоровой пище
- ХРЕН
-
Хрен — многолетнее растение, из однолетних и двухлетних корневищ которого и приготовляют тертый хрен с уксусом — общеизвестную, весьма острую приправу, главным образом к отварному мясу и рыбным блюдам. Хрен используют также в солениях и маринадах.
Книга о вкусной и здоровой пище. 1954