Значение ЭТИОЛИРОВАННЫЕ РАСТЕНИЯ в Большом энциклопедическом словаре

Что такое ЭТИОЛИРОВАННЫЕ РАСТЕНИЯ

(от франц. etioler - делать блеклым

хилым), выросшие в темноте или при недостатке света; светло-зеленые, иногда белые (из-за отсутствия хлорофилла) растения. Этиолированные органы овощных растений (внутренние листья капусты, подземные побеги спаржи и др.) используют в пищу.

Большой энциклопедический словарь.