ФРИТ́ЮРНИЦА (от франц. friture - жаренье, топлёный жир), аппарат для жаренья кулинарных и кондитерских изделий погружением их в горячий жир (фритюр).
Значение слова ФРИТЮРНИЦА в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое ФРИТЮРНИЦА
Большой российский энциклопедический словарь. 2012