(сленг.) - ситуация на рынке, когда рост продаж одного товара ведет к падению продаж другого товара, как бы к "поеданию" одного товара другим, хотя оба они из одной группы продуктов; так происходит из-за незначительных качественных различий, но за счет разницы в цене, упаковке или лучшей рекламы.
Значение слова КАННИБАЛИЗМ в Словаре экономических терминов
Что такое КАННИБАЛИЗМ
Словарь экономических терминов. 2012