Значение слова СЕЛЬДЕРЕЙ в Энциклопедическом словарике

СЕЛЬДЕРЕЙ

род двулетних травянистых растений (семейство зонтичные). Около 20

видов. Сельдерей пахучий (дикорастущие формы в Евразии, Африке, Америке,

Австралии) - овощная культура. Выращивается повсеместно. В корнях и листьях

(200 - 300 ц с 1 га) сахара, белки, минеральные соли, витамин С, эфирное

масло. Сок сельдерея полезен при болезнях почек, подагре, аллергической

крапивнице, дерматитах.

Энциклопедический словарик.