Значение слова БРОЙЛЕР в Энциклопедическом словарике

БРОЙЛЕР

(английское broiler, от broil - жарить на огне), мясной цыпленок в

возрасте 6-9 недель, масса 1,5-2 кг. Бройлером называется также гибридный

молодняк других видов птицы, выращиваемый на мясо (утят не старше 8 недель,

гусят и цесарят до 12 недель, индюшат до 19 недель). Нежное, сочное мясо

бройлера - диетический продукт.

Энциклопедический словарик.