Значение слова ПИТАТЕЛЬНЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

ПИТАТЕЛЬНЫЕ

ПИТ́АТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ, жидкие или твёрдые смеси в-в, на к-рых выращивают микроорганизмы в лаб. или пром. условиях. Содержат соед., служащие источниками углерода, азота, фосфора, витаминов и др. компонентов, необходимых для жизнедеятельности микробов.

Большой российский энциклопедический словарь.